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材料

大闸蟹四只,猪小排四段,苦瓜一个,蒜五瓣,盐一小匙

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1.大闸蟹洗净并除内脏,猪小排洗净,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。

2.锅内放油加热后,放入蒜爆香,再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点,并放入苦瓜煮沸。

3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。

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