材料

冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大年夜匙，淡酱油1大年夜匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

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1.冬瓜往籽、洗净、往皮、切块备用

2.虾仁与一切腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。

3.取一炒锅，插手一切调味料煮开，接着放进作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放进作法2的虾仁煮2分钟即可。