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材料

主料:小龙虾

配料:油,盐,鸡精,蒜,姜,尖椒,白糖,花椒,八角。老抽,料酒

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1.将龙虾去头及后面的虾线,清洗干净,用手拿着前面两个夹子,用牙刷刷整个虾身就好

2.锅里热油,放入切好的蒜,姜,花椒,八角炒出香味,个人觉得蒜一定要多点

3.放入龙虾快速翻炒到变色

4.加入其他配料,糖不宜太多,主要是为了提鲜的,太多就占位了

5,放入水小火煮20分钟左右入味,这样才会比较有味

6.放入鸡精,起锅装盘

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