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材料

鸭翅根,土豆,蒜头,老姜,葱(还放了一个小茴香)

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1.将鸭翅根洗干净,切块、用酱油、料酒腌一会儿入味,腌好后用清水冲一下沥干。大蒜头切碎,老姜切片,土豆去皮,切成小块。

2.锅里放适量油烧热,蒜头、老姜爆香后放入鸭块翻炒。

3.等到鸭肉表面有点焦,倒入料酒,盖上锅盖焖一会儿。

4.往锅内倒入水,没过鸭肉,葱打结放入,加土豆、盐,还放了一个小茴香。

5.大火煮到锅里水剩一半的时候,放一点点糖,转小火再炖一会儿就好了。

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